16/7/24
Razones por las que necesitas un proveedor de platos preparados para tu restaurante
Ventum Gourmet, tu aliado en la cocina
El sector español de la hostelería no ha dejado de crecer en los últimos años, fortalecido por el incremento del turismo en el país y la buena marcha de la economía. Pero no son pocos los retos a los que se enfrentan los profesionales que luchan día a día por ofrecer un servicio de máxima calidad a sus clientes.
La subida de los precios de las materias primas y de la energía, la dificultad para encontrar perfiles con experiencia o la necesidad de aportar experiencias cada vez más completas son solo algunas de las dificultades que los empresarios deben salvar para seguir siendo competitivos.
Y ahí, en este contexto donde confluyen oportunidad y dificultad, emergen empresas como Ventum Gourmet, especializadas en la elaboración de platos preparados para el sector HORECA (hoteles, restaurantes y catering). La propuesta de valor es clara; convertirse en un aliado del hostelero a partir de una cocina gourmet de primer nivel, seleccionando la mejor materia prima y respetando los procesos tradicionales de elaboración. ¿El objetivo final? Más ahorro, más comodidad. Y un sabor excepcional
Ventajas de recurrir a un fabricante de platos preparados para restaurantes
En Ventum Gourmet cocinamos platos preparados de forma artesanal, con paciencia, cariño y excelente materia prima. Esta es la base que aporta confianza. Nuestros clientes saben que nuestros productos son de calidad, con un sabor irresistible, valorados positivamente por sus comensales. A partir de esto, podemos hablar de ventajas y beneficios para el hostelero. Porque sin un plato que supere las expectativas del cliente, no tenemos nada.
Controla los costes y simplifica los procesos de compra
Optar por platos preparados permite a los negocios del sector HORECA tener un control preciso sobre los costes. Al recibir productos con precios fijos y sin fluctuaciones inesperadas, se facilita la planificación financiera y se evitan sorpresas desagradables en las cuentas. Además, el proceso de compra se vuelve más eficiente al tratar con un proveedor confiable, reduciendo el tiempo y esfuerzo dedicado a la gestión de múltiples ingredientes y suministros.
Reduce la mano de obra especializada
La utilización de platos preparados reduce significativamente la necesidad de contar con personal altamente especializado en cocina. Los chefs y cocineros pueden centrarse en aspectos creativos y de presentación, mientras que las tareas más laboriosas y repetitivas ya están cubiertas. Esto no solo reduce los costes salariales, sino que también minimiza el riesgo asociado con la rotación de personal especializado.
A esto hay que añadir el caso de restaurantes sin cocina o con cocina de espacio muy reducido, pudiendo recurrir a platos preparados para configurar una carta de primer nivel.
Caducidad de hasta 6 meses
Los platos preparados de nuestra empresa están diseñados para tener una vida útil prolongada, con una caducidad de hasta 6 meses. Esto ofrece una ventaja considerable en términos de gestión de inventarios y almacenamiento. Los negocios HORECA pueden mantener una reserva de platos listos para servir, evitando la presión de tener que usar productos frescos que caducan rápidamente. Esta estabilidad en la caducidad también permite una mejor planificación de menús y promociones especiales.
Disminuye el consumo de energía
El uso de platos preparados reduce significativamente el consumo de energía en las cocinas comerciales. Al minimizar la necesidad de cocción prolongada, precalentado y preparación de ingredientes desde cero, se disminuye el uso de hornos, estufas y otros equipos de cocina. Esto no solo reduce los costes de energía, sino que también contribuye a una operación más sostenible y respetuosa con el medio ambiente.
Por ejemplo, productos de Ventum Gourmet como el Lomo al Jerez o las Costillas, elaborados a baja temperatura durante 24 horas, son inviables a nivel de consumo energético para muchos restaurantes, por lo que pueden disponer de un producto gourmet a un precio asequible y fácil de obtener.
Lleva al mínimo la merma de producto
La merma de productos es un desafío constante en el sector HORECA. Al utilizar platos preparados, se reduce drásticamente la cantidad de desperdicio de alimentos. Cada plato viene preporcionado y listo para servir, eliminando la necesidad de desechar ingredientes sobrantes o mal utilizados. Esto no solo mejora la eficiencia operativa, sino que también tiene un impacto positivo en la rentabilidad del negocio y en la reducción de la huella ecológica.
Sirve un producto 100% seguro y estable
Nuestros platos preparados son elaborados bajo estrictos controles de calidad y seguridad alimentaria. Cada producto es sometido a rigurosas pruebas para garantizar su estabilidad y seguridad, proporcionando a los negocios HORECA la confianza de que están sirviendo a sus clientes alimentos que cumplen con los más altos estándares de higiene y calidad. Esta fiabilidad es crucial para mantener la reputación y la confianza de los clientes, asegurando una experiencia culinaria consistente y satisfactoria.
Estas son solo algunas de las razones más evidentes por las que todo hostelero debería plantearse apostar por una empresa como Ventum Gourmet para incorporar platos preparados a su carta. Y eso que no hemos hablado de la más importante; nuestros platos están deliciosos.
Si quieres más información o estás interesado en obtener una muestra de producto, escríbenos a info@ventumgourmet.com