13/7/21
Plato Harvard y cómo comer saludable
La nueva guía para llevar una dieta saludable.
¡Bienvenido/a nuestro nuevo post sobre alimentación! Hoy vamos a hablar sobre el famoso Plato Harvard. Seguro has escuchado hablar de él miles de veces pero todavía no te ha quedado del todo claro qué es. ¡No te preocupes! Es muy sencillo de implementar en tu menú del día a día y te va a ayudar a llevar una dieta más completa, y con ello, a mejorar tu salud.
¿Qué es el plato Harvard?
El plato Harvard es una guía para comer de manera saludable y equilibrada, diseñada por la Escuela de Salud Pública de Harvard y los editores en Publicaciones de Salud de Harvard.
Hace tiempo que la clásica pirámide nutricional no es suficiente. No transmite la información necesaria para aquellos que quieren mejorar su estilo de vida a través de su alimentación. Es por eso que nos hemos visto en la obligación de indagar en nuevas guías como esta y contrastar información con diversas fuentes. Eso sí, desde Ventum te recomendamos que si lo que necesitas es comenzar una dieta para conseguir unos objetivos concretos, lo mejor es que te pongas en manos de un profesional de la nutrición, y que este elabore un menú a medida para tus necesidades particulares. Si por el contrario, solo quieres aprender un poco más sobre cómo comer mejor y más variado, no te vayas muy lejos porque vamos a darte algunos tips.
El plato Harvard no solo presta atención a la calidad de los alimentos, sino que, apuesta por el equilibrio de estos alimentos (que su combinación sea óptima para absorber al máximo sus nutrientes) y, muy importante, apuesta por la sostenibilidad. Es muy importante que cocinemos con ingredientes sostenibles, de temporada y de proximidad para contribuir con la salud de nuestro planeta, reduciendo al máximo el impacto ambiental.
Además, uno de sus objetivos principales es luchar contra uno de los mayores problemas de salud del mundo occidental: la obesidad. La obesidad es una enfermedad que afecta a un gran porcentaje de la población y, lo que es aún más preocupante, se da sobre todo en la infancia. Este problema en niños, puede derivar en algunos todavía más graves y por supuesto, en su desarrollo y crecimiento.
En VENTUM estamos comprometidos 100% con la salud colectiva y apoyamos los hábitos saludables de la población. Por eso, queremos ayudarte a mejorar los tuyos, compartiendo algunos de los aspectos fundamentales en los que se basa esta propuesta del "Plato Harvard".
Si quieres conocer los aspectos más relevantes del Plato Harvard y cómo aplicarlo en tu día a día, ¡sigue leyendo!
Cómo diseñar tu plato Harvard
Si has llegado hasta este punto del post, es porque tienes claro que quieres incluir el plato Harvard en tu menú semanal para mejorar tu alimentación. Ahora, vamos a contarte de forma práctica los aspectos que tienes que tener en cuenta para conseguirlo. ¡A por ello!
1. La mitad del plato son vegetales y frutas. ¡En efecto! Tienes que dividir tu plato en ½ y la otra mitad, dividirla en dos partes. El Plato Harvard, como ves, le da mucha importancia a los vegetales y por eso, deben ocupar el 50% de tu plato.
2. Un cuarto de cereales integrales. Te recomendamos optar por trigo integral, arroz integral o cualquier otro cereal no refinado. Lo ideal es evitar el pan blanco, harinas blancas refinadas y procesadas. La cantidad debe ser acorde a tu actividad física diaria. No va a ingerir la misma cantidad de hidratos de carbono una persona sedentaria que alguien que practica ejercicio físico regularmente o trabaja en un lugar que requiere esfuerzo físico.
3. Un cuarto de proteína. Elige proteína de calidad. Carnes, pescados o legumbres completarán tu plato con los macronutrientes que necesitas.
4. Grasas saludables. Para completar tu plato con grasas, te recomendamos elegir siempre las saludables. ¿Cuáles son? Frutos secos, Aceite de oliva virgen extra, aguacates…
5. La bebida de referencia debe ser siempre el agua. No pasa nada por tomar un refresco o una cerveza de vez en cuando pero, hay que tener en cuenta que sobre todo las bebidas azucaradas crean adicción y por eso, hay personas que suelen comer únicamente con refrescos. Esto, a la larga, nos puede generar un problema.
6. El ejercicio y la actividad física deben ser un ingrediente más en nuestro día a día. Es tan importante comer saludable como evitar la vida sedentaria para gozar de buena salud. La OMS recomienda un mínimo de 150 minutos de ejercicio a la semana para proteger la salud. Esto quiere decir que mínimo, media hora al día debemos dar una caminata.
Además, te recomendamos que los ingredientes que adquieras para elaborar tus platos sean de calidad. En Ventum escogemos minuciosamente ingredientes frescos y de proximidad, para conseguir platos de 10.
Ideas de recetas para el plato Harvard
En conclusión, el Plato Harvard descarta los productos procesados y apuesta por la comida real. Como Ventum, creemos que las recetas tradicionales y basadas en la dieta mediterránea son la mejor opción para llevar una dieta equilibrada, completa y saludable.
Las recetas que pueden ayudarte a llevar a la práctica el método del plato Harvard, son aquellas en las que predominen las verduras y apuesten por ingredientes naturales y de la tierra.
Ya tienes toda la información que necesitas para dar un pasito más hacia un estilo de vida más saludable. Recuerda que nada es estático y puedes modificar según tus preferencias o necesidades. Además, en VENTUM tenemos una gran variedad de platos para que puedas llevar una dieta variada sin tener que cocinar. Es una opción perfecta si no tienes tiempo o no te gusta invertirlo en preparar recetas para toda la semana.