Lista de Alérgenos
Altramuces
Altramuces y productos a base de altramuces. Todos los productos que puedan contener trazas de altramuces.
Apio
Apio y productos derivados. Todos los productos que puedan contener apio o productos derivados.
Cacahuetes
Cacahuetes y productos a base de cacahuetes. Todos los productos que contengan maní o también pueden contener trazas de cacahuetes.
Crustáceos
Crustáceos y productos a base de crustáceos. Todos los productos que puedan contener mariscos incluso en trazas.
Frutos secos
Frutos de cáscara. Almendras, avellanas, nueces, anacardos, pacanas, nueces de Brasil, alfóncigos, nueces macadamia o nueces de Australia y productos derivados.
Gluten
Cereales que contengan gluten. Trigo, centeno, cebada, avena, espelta, kamut o sus variedades híbridas y productos derivados. En este punto quedan excluidos los jarabes de glucosa a base de trigo, incluida la dextrosa; las maltodextrinas a base de trigo; los jarabes de glucosa a base de cebada; y los cereales que se utilizan para hacer destilados alcohólicos, incluido el alcohol etílico de origen agrícola.
Granos de sésamo
Granos de sésamo y productos a base de granos de sésamo. Todos los productos que puedan contener trazas de sésamo.
Huevos
Huevos y productos a base de huevo. Productos que pueden contener huevo, incluso en trazas.
Lácteos
Leche y sus derivados. Este punto incluye la lactosa, pero no el lactosuero utilizado para hacer destilados alcohólicos ni el lactitol.
Moluscos
Moluscos y productos a base de moluscos. Todos los productos que puedan contener trazas de mariscos.
Mostaza
Mostaza y productos derivados. Todos los productos que puedan contener trazas de mostaza.
Pescados
Pescado y productos a base de pescado. Salvo gelatina de pescado utilizada como soporte de vitaminas o preparados de carotenoides y gelatina de pescado o ictiocola utilizada como clarificante en la cerveza y el vino.
Soja
Soja y productos a base de soja. Aunque no habrá que informar si contienen aceite y grasa de semilla de soja totalmente refinados; tocoferoles naturales mezclados (E306), d-alfa tocoferol natural, acetato de d-alfa tocoferol natural y succinato de d-alfa tocoferol natural derivados de la soja; fitosteroles y ésteres de fitosterol derivados de aceites vegetales de soja; o ésteres de fitostanol derivados de fitosteroles de aceite de semilla de soja.
Sulfito
Dióxido de azufre y sulfitos. En concentraciones superiores a 10 mg/kg o 10 mg/litro en términos de SO2 total, para los productos listos para el consumo o reconstituidos conforme a las instrucciones del fabricante.