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Recetas

Mousse de arándanos azules liofilizados

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Arroz con caracoles a la ajedrea

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Lubina al azafrán

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Lomo de atún con mango y frambuesa liofilizada

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Dificultad: Media

Tostas Frankfurt con mostaza grano

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Manzana al aroma de clavo

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Batido de mango con regaliz cortado

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Besugo sobre nido de mango y sal roja Hawai

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Flores de calabacín con flor de azahar en tempura

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Tatín de piña con micuit y haba Tonka

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Dificultad: Baja

Crema catalana al anís estrellado

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Dificultad: Baja

Nido de codorniz con semilla de amapola

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Dificultad: Media

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