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Clavo Grano

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Poisson
Poisson
Hostelero
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70 grs.

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Descripción

El clavo es una especia muy aromática, aunque en el proceso de cocinado pierde algo de fuerza, su fuerte olor sigue permaneciendo cuando el plato está acabado, por esta característica tan potente, el clavo en grano debe ser usado con precaución, ya que si pecamos por exceso, el clavo en grano será el auténtico, incluso único protagonista del plato, en vez de ser un complemento. Por lo tanto, el clavo debe proporcionar a nuestros platos su sabor intenso, fresco y algo picante, que nos de la sensación agradable pero no punzante.
Clavo Grano
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